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十种经典牛肉饺子馅(十种最好吃饺子馅)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-25 17:42:45作者:YD166手机阅读>>

饺子是中国传统的美食,尤其到了北方人的餐桌,更是被开发的淋漓尽致,牛肉、猪肉、鲅鱼、海参、羊肉、虾仁,以及各种蔬菜,可以这样说,只要你愿意吃,大部分蔬菜都能制成饺子馅,哪怕是野菜,味道也会太差,家人团聚,过年过节,我们都要包饺子吃,除了享受美味,更享受的是那种氛围,有人和面,有人调馅,一家人有说有笑,其乐融融,非常的开心。

十种经典牛肉饺子馅,十种最好吃饺子馅(1)

饺子外形似元宝,有“团团圆圆,四季发财”的寓意,包饺子寓意包住财运,相信每个人的心中,都有一款属于自己的馅料,猪肉大葱、羊肉胡萝卜、鲅鱼馅、三鲜馅,个个皮薄馅大,鲜嫩多汁,相信牛肉是大部分人的选择,你知道羊肉水饺配什么菜好吃吗?教你4种不同搭配,味道鲜美,做法简单,营养丰富,好吃没腥味。

十种经典牛肉饺子馅,十种最好吃饺子馅(2)

1、牛肉胡萝卜馅

想要牛肉馅的饺子好吃,一定要正确搭配的蔬菜,胡萝卜有很好的解腻效果,荤素搭配,营养也给得恰到好处,首先把牛肉馅剁碎,然后准备胡萝卜和大葱,全部切成碎末,放一个鸡蛋,适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽,还有最重要的葱姜水,少量多次,边倒边搅拌,直到肉馅上劲,全部吸收为止。

十种经典牛肉饺子馅,十种最好吃饺子馅(3)

2、牛肉大葱馅

牛肉和大葱包出来的水饺,味道应该是最好的,香味浓郁,鲜嫩无筋,牛肉馅做不好会有很大的腥膻味,所以说花椒水或葱姜水,必不可少,它可是去腥增香的好帮手,最好别放料酒,会得到一股难闻的味道,准备一斤牛肉馅,加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末,搅拌均匀以后,再顺着一个方向搅拌,分4-5次打入葱姜水,让肉馅饱满,直到吸收干净。

十种经典牛肉饺子馅,十种最好吃饺子馅(4)

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