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江米灌藕是一道传统中式甜点之一，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。莲藕中含有丰富的营养成分，含糖量也很高，有消食、止渴、生津的功效。

今天，就为大家分享一道江米灌藕的做法，下面就为大家分享一下具体的制作方法，和应要注意的事项，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【江米灌藕】

1.首先 我们准备一下食材，莲藕一节，削去外皮，放在盆中清洗干净，糯米一把，清水清洗干净，沥干水分放在盆中。

2.把莲藕的一头切去，不要丢掉，把糯米装入莲藕的孔中，用筷子把糯米扎实。

把莲藕的孔装满灌实后，再把莲藕盖上，取几个牙签把莲藕封起来，另一头也切下，用牙签固定。