花生焖猪脚应该是一道广东菜，这也是南方客家人非常喜欢的一道菜。花生和猪脚都是非常好的食材，两者搭配各取所需，相互融合，让食材发挥出最佳食用状态，营养，口感，味道都无可挑剔，这绝对是一道大人小孩都喜欢的菜肴。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。

要做好这道菜其实并不难，只要把花生米处理好，把猪脚的膻腥味处理好，把猪脚的软烂程度处理好，把调味料把控好，那么剩下的就交给时间。

【主料】：猪脚835克、花生米220克。

【配料】：生姜、蒜子、小葱、八角、香叶。

【调料】：南乳、柱候酱、高度白酒、白糖、鸡精、盐、油、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油。

【准备工作】：

1、我们在买猪脚的时候最好叫摊主把猪脚上的毛刮干净，再给剁成块，要不自己在家里自己剁比较费力也费刀。