牛排要煎多久，这个问题吗？不能武断地说1分钟、2分钟，3分钟……这要根据不同的牛肉，根据牛排的厚薄，还有你喜欢吃几分熟，以及烹饪的方法来决定。

我想先用老外煎牛排的具体例子说一下，然后再进行总结。

这是超市里买来的两块牛肉，每块都是150克，厚度1.5-2厘米间，不是很厚，这种牛排叫做 Entrecote，雪花纹理还是不错的。

包装打开以后，用餐巾纸轻轻地将表面沾沾，千万不要捶打哦，不然的话内部的汁水都让你打出来了，就没有那种多汁的口感了，也无需腌制。

如果你想吃牛排西餐的话，按照外国人的习俗，还需要配上土豆和一些蔬菜，还有不可少的酱汁。

煎牛排的时间很短，而且趁热吃口感最佳。因此，蔬菜土豆酱汁要在煎牛排之前把它做好，或者同时开上几个炉子一起做，如果你是老司机的话。

这是煮好的胡萝卜、土豆和西兰花。