推荐菜谱:鸡蛋虾仁蒸豆腐

准备食材:鸡蛋、虾仁、豆腐、精盐、胡椒粉、食用油、大葱

1.首先准备新鲜的鸡蛋三个打入碗中，然后用筷子直接搅匀。虾仁10只放在清水中洗净，然后在里面加入少许的精盐、料酒、葱姜去腥腌制五分钟备用。

2.新鲜的玉子豆腐2个，给它切成两厘米左右的薄片。直接摆盘放入碗中，然后再把准备好的鸡蛋淋入里面。在上面封上一层保鲜膜。用牙签扎几个小孔。开水上锅蒸十分钟。十分钟后煮制定型。

3.然后再把腌制好的虾仁摆在上面，继续蒸三分钟就可以啦。青红尖椒切细丝放入碗中。不喜欢吃辣椒的朋友也可以直接放大葱丝。

4.虾仁蒸好之后，然后再把切好的青红尖椒丝放在上面。炒锅烧热放入一勺玉米油，用大火烧热。烧热之后直接浇在尖椒丝里面烹发出香味就可以啦。喜欢吃这道玉子豆腐的朋友可以去试一试哦。