虽然已经立秋，但秋老虎还是有些威力的，所以，凉拌菜还要在餐桌上“霸占”些时日。

今儿这道凉拌海带丝是我特别喜欢吃的，搭配的蔬菜除了胡萝卜，还可以用黄瓜、西葫芦、芹菜、青红辣椒，除了有增加色彩促进食欲外，还能补充多种营养素，尤其是丰富的植物纤维，那可真是太充足了。

天凉快胃口就好，爱吃肉且进食量变大，难免会有点儿积食或者胃肠蠕动变慢，这道凉拌海带丝就是很好的胃肠“清道夫”。吃不了辣的就不放，大蒜小葱香油，调调味也不赖。

【材料】 鲜海带丝250克，胡萝卜半根，小葱1棵，大蒜4瓣，小米辣1个，醋25克，酱油15克，香油10克

【制作】

1. 鲜海带丝用凉水洗2遍，胡萝卜、小葱、小米辣、大蒜清洗干净；