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天津炸糕果子配方(天津炸糕和面秘方)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-26 19:55:18作者:YD166手机阅读>>

一说天津在很多人的心目中一定都是十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕这些比较有名的小吃,但是天津的炸果子也属于它的特色小吃,天津的炸果子是真正的大果子,你们见过糖果子按块吗?

天津炸糕果子配方,天津炸糕和面秘方(1)

说起糖果子吃过的人肯定不好,但是说吃过天津的大糖果子,就屈指可数了,因为这是天津的一个特色。

1、一辆小车不换地方10年炸糖果子‍

这家炸糖果子的早点是一辆早餐车,10年的时间没有换地方,一直在这里炸大糖果子,他的周围也有几家卖炸果子的摊位,但是能炸大糖果子的只有这家老板一个人,由此可见这大号的糖果子也不是谁都可以炸的。

天津炸糕果子配方,天津炸糕和面秘方(2)

一张大糖果子,10年手艺的考验啊!这老板也算是精益求精了。

2、良心老板,清油炸果子‍

吃油炸食品的时候,虽然很多人会看重味道,但是也有很多人在意油是否是新油,因为随着做小吃的人越来越多,小吃的利润也在慢慢的变得透明,也没有以前挣得多了,做小吃就是挣个辛苦钱来养家糊口。

天津炸糕果子配方,天津炸糕和面秘方(3)

所以就有很多的人把心思用到了食材上面,来获取更大的利润空间,不过这家老板的确是一个踏实的生意人,看他油锅里油的清澈程度,就能知道他的油是每天都换的,而且开放式的厨房让食客都能看清楚食材。这才是让人放心的油炸食品。

天津炸糕果子配方,天津炸糕和面秘方(4)

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