大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉

2、 今天刘嫂就来分享一下“里脊肉嫩滑的妙招”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

里脊肉、生姜、小葱、生抽、玉米淀粉、牛肉酱、香油、香醋、花椒

4、平时炒菜荤素搭配更好吃，营养更均衡，炒瘦肉的时候想要瘦肉嫩如豆腐，以下教你三招，知道的朋友不多，学会了老人小孩都爱吃。先把猪肉逆丝切薄片。猪肉买回来放在冰箱速冻半个小时更好切，放入一个盘中