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猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，所以一直深受人们的喜爱，但是想要做的好吃，那可要提前学习备课的，今天就为大家分享一道盐水猪肝的做法，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。

【盐水猪肝】

1.首先，我们准备一下食材，准备生姜一小块，切成姜片，放入盆中，小葱一颗打成结，和生姜放在一起。

再准备一些大料，香砂3粒、八角2粒、香叶3片、白芷1片，小茴香一小撮，放入盆中备用。

2.准备猪肝半个放入盆中，倒入适量清水，加入少许料酒，加入姜片，小葱结，加入食盐3克，浸泡1个小时去腥。