排骨真的便宜了，今天去买菜，很漂亮的排骨17块1斤，猪肉也便宜了很多，喜欢吃肉的朋友，终于可以好好吃一顿了。

今天就用排骨来跟大家分享一锅广式焗排，非常好吃的一个做法，这样做出来的排骨口感鲜嫩，味道香滑，真的好吃到让人停不住嘴，越吃越过瘾，喜欢吃排骨的朋友可以试试，很简单很正宗的广东做法。

食材准备：排骨2根，红葱头1把，沙姜1小把，姜3块，蒜头1个，青红椒丝少许，盐，蚝油，生抽，柱候酱，玉米淀粉，花生油，白酒等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备两根排骨，我买的这两根是一斤，17元，很漂亮的前排，买的时候让档主把排骨砍成小块，拿回来后直接装到大碗中，加入两勺淀粉，也可以用面粉，然后把排骨抓至粘稠，加淀粉的目的是为了可以快速的去除排骨中的血水和脏物。

第二步：把排骨抓至粘稠就可以用水冲洗了，用清水把它抓洗两三遍，把它洗至水清澈为止，再把排骨沥干水分，最好就是用手抓干一点。

第三步：洗干净的排骨放到大碗中准备调味腌制，往里加入适量的盐，1勺蚝油，两勺的生抽，还有半勺的柱候酱，先把它翻拌均匀，拌均匀后，再往里面加入一小勺的玉米淀粉，搅拌均匀，有了粉，可以让排骨的口感吃起来更加的嫩滑，最后再淋入点花生油锁住水分，放一边腌制20分钟。