储存青豌豆冷冻前要焯水吗？做对了不缩水，一年四季想吃不用愁

快五月了，此时也是大量上市青豌豆的时候。而且价格还挺便宜的，5块钱3斤。每次去买菜，看着那么鲜绿的青豌豆，便有一种想吃的*，恨不得将所有青豌豆都拉回家。

青豌豆营养丰富又美味，大人小孩都爱吃。我家一年四季，不管是吃粥还是煮米饭，都喜欢放一大把青豌豆一起同煮。所以每年都会在当季青豌豆便宜的时候，多买一些回来储备起来，这样一年四季就都有豌豆可以吃了。

但是青豌豆的储存，很多人说自己把青豌豆直接放冰箱里冷冻，结果都瘪干掉了，也有人说焯水后也一样干瘪了，这究竟是怎么回事？原来呀，是由于青豌豆的保存方法不正确导致的。究竟是直接放里面冻还是焯水后再冻呢？今天钰姐来教你正确做法，喜欢吃青豌豆的亲亲，一定要看看哟~

第一步：先准备好青豌豆，在挑选青豌豆时候，记得一看二捏。即一要看颜色，挑选颜色翠绿新鲜的青豌豆买，发黄的都不要，二要捏一捏，太硬的便是老了，颗粒太小的也不要。

第二步：将青豌豆壳剥掉，发霉的颗粒不能要。