食材

南瓜、面粉、胡椒粉、味精、油、盐。

做法

1、面粉放少许盐，用冷水调匀，不要太稀。

2、调好的面粉揪成小粒。

3、南瓜洗净切片，锅内放油，下南瓜煸炒。

4、放水烧开，下面团粒，放盐，胡椒，味精调味。

5、出锅装碗即好。

十七、绿色面疙瘩汤

食材

菠菜、面粉、鸡蛋、西红柿、黑木耳、植物油、精盐、生姜、大葱。

做法

1、菠菜择洗干净，放入料理机杯子。

2、倒入少量清水，撒入一点精盐。

3、开动料理机，把菠菜打成菠菜汁。

4、西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。

5、锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香。

6、洒入少许精盐，倒入西红柿片，倒入足够清水。

7、取干净小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。

8、锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，滑散，大火煮开后小火煮5分钟。

9、洒入泡发的黑木耳，煮开即可关火。

10、鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。

11、把煎好的鸡蛋饼切成细条，把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可。

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