12.在咖喱饭表面撒适量马苏里拉芝士碎。

13.烤箱提前预热，180--18分钟中层，烤至表面芝士融化，变金黄色就可以。

烹饪小贴士：

1.鸡胸肉和鸡腿肉相比，哪-种脂肪含量较低?有研究表明，鸡胸肉所含的脂肪比较少，但鸡腿肉去皮之后，脂肪含量也低于其他的肉类。鸡腿肉中含有大量的铁质，口感更好，因此受到更多消费者的青睐。

2.应该在烹饪后，再给鸡肉去皮才好。在鸡皮和鸡肉之间，还有一层薄膜。这层薄膜可以保持肉质的水分，还能防止脂肪的外溢。有的人用鸡肉做菜时，喜欢将鸡肉去皮，倘若有必要的话，最好在烹饪后再去皮。这样做不仅能减少脂肪的摄入

3.鸡的羽毛颜色并不影响食用价值。鸡身_上有各种不同颜色的羽毛，这是怎样造成的?因为品种不同的缘故，或是喂养的饲料不同所致。但鸡的羽毛颜色并不影响它的营养价值和口感，也不会妨碍它的鲜嫩度以及脂肪含量。

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