碎碎念：老公每周必点糖醋茄子“54321”顺序万能糖醋汁，酸酸甜甜开胃爽口，做法简单，下饭菜

糖醋菜式是否好吃，糖醋汁是关键，有些人往往单凭感觉来做，就会出现飘忽不定、时好时坏的不稳定情况，有时很甜，有时很酸，酸了用糖调，甜了用醋调，每次口感都截然不同。酱汁酱料是菜的灵魂

而且步骤、顺序、配方都是非常的严格的。跟大家分享糖醋汁也是如此，比例、顺序也是相当的重要，先后顺序不一样做出的口味也不一样。

我家老公最最喜欢吃的一道菜，每周都会点名叫我做，味道酸酸甜甜的，外面的裹着酥脆的蛋皮，一口咬下去是软软的茄子，还有藏不住的肉香。

食材：茄子一根、猪肉50克、面粉50g、鸡蛋1个、清水30ml、盐适量