战斧牛排，其实就是带骨的眼肉牛排，外形十分霸气，煎烤后外焦里嫩，鲜香美味~

By 诺斯嘉顿

用料

• 战斧牛排 1块
• 新鲜迷迭香 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 橄榄油 适量
• 土豆 1个
• 小西红柿 适量
• 胡萝卜 适量
• 芦笋 适量

做法步骤

1、战斧牛排提前一天放冰箱冷藏区解冻，提前1小时取出回温，用厨房纸巾把血水吸干

2、牛排两面用少量橄榄油、黑胡椒抹匀，放上一点迷迭香，同时土豆，小番茄，胡萝卜，香菇，芦笋等配菜也撒适量盐、黑胡椒和橄榄油，和牛排装一起密封放冰箱冷藏腌制30分钟

3、取出战斧牛排，平底锅烧烫的放入牛排，保持大火两面各煎3分钟，侧面煎1分半钟，每面各煎一次

4、烤箱提前预热10分钟，设定温度200度，烤盘底部放锡纸垫底，然后放入煎好的牛排以及土豆等配菜，上下火烤30分钟左右

5、取出静置5分钟，将牛排切块，撒少量盐，蘸点黑椒酱就可以开吃

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