选用耐寒性强、叶柄充实、不易老化、纤维少、品质好、株型 大、抗病、适应性强、生长缓慢、耐贮运的品种,而且以绿色、深 绿色为佳。常用品种有:天津白庙芹菜、甘肃实秆芹、实秆芹菜、 开封玻璃脆、汉中白秆芹菜、佛罗里达683、文图拉、嫩脆、美国芹菜等。

(1)苗床准备

芹菜种子小,出苗慢,苗期长,播种后正值高温干旱或多雨季节,育苗难度大,宜选地势较高、排灌方便、阴 凉、土壤肥沃、保水保肥性好的地块作育苗畦,最好选用塑料大棚。每亩施入充分腐熟的有机肥5000千克,肥料要捣细撒匀,深 翻后整平,做成宽1.2~1.5米的平畦。做畦前应先取出部分畦土, 过筛后备作覆土。

(2)种子处理

① 晒种。芹菜种子以贮存3~4年的发芽率最高,在浸种催芽前应该在太阳下晒种1~2天,以提高种子发芽的整齐度,晒种时 间长短根据种子贮藏室的条件和种子的干湿度来决定。

② 低温催芽。高温季节播种芹菜,出苗较慢、出苗期生长不 整齐,同时芹菜种子细小,出苗较困难,宜采用低温催芽播种。

具 体做法:将芹菜种子用清水浸种15~16小时,然后沥起用纱布包 好,并保温放在冰箱内5℃以下的温度范围内催芽,48小时后取出种子,如已露白即可播种,如没有露白,可将种子摊在室内阴凉 处,待种子露白后播种。 生产上常采取井水浸种24小时后,摊开晾好,包起来悬垂井水面上方进行催芽,须每天取回用冷水冲洗一次,再继续吊在井里 催芽。待大部分种子露白即可播种。

(3)播种技术

华北地区秋芹菜的播种期为6月下旬至7月下 旬。若播种过早,幼苗易老化,且病害重;播种过晚,生长期短, 植株不能充分长大,产量低。播种应选在阴天或傍晚进行,采用湿 播法,先浇底水,水渗下后均匀播种后,立即盖一层0.5~1厘米 厚的细潮土,须在育苗畦上覆盖蒲苇帘或遮阳网遮阴以防止地温过 高灼伤幼芽。幼苗出土要及时撤除苇帘,遮阳网可在上午10时覆 盖,下午4时揭开。出苗前须1~2天浇1次水,保持水面湿润。 使用除草剂防止杂草生长。播种覆土后,往畦面上喷洒25%除草 醚200倍液,每亩用药0.75~1千克。

(4)苗期管理

播种后出苗前要保持苗畦土壤湿润,当幼芽顶土时,浇一次小水,小苗出齐以后,隔2~3天浇一次小水,保持 土壤湿润,浇水以早晚为宜。小苗长出1~2片叶时可撒一次细土, 并将遮阴物逐渐上卷,逐步锻炼小苗。幼苗第一片真叶展开,即应 对密度过大的苗床及时疏间,保证幼苗均匀健壮生长,小苗长出 3~4片叶时,可进行分苗,宜傍晚进行,按3~4厘米见方,要随 移栽随浇水并适当遮阴,分苗前要对小苗进行间苗和拔草,分苗后 小苗迅速生长,可追1次速效肥,每亩追施尿素5千克。苗高10 厘米时,可随水每亩追尿素10千克,待幼苗4~5片叶时定植。苗 期约45~60天。 注意:天旱时仍需勤浇小水;大雨后要及时排水;降热雨后宜 浇井水串灌,防止高温和雨涝造成烂根死苗。幼苗2~3片真叶后, 浇水次数要适当减少,以促其发根和分化叶片。有病虫为害时,注意及时喷药防治。此期幼苗若有脱肥现象,可结合浇水,亩施10 千克硫酸铵等,促苗健壮生长。