莲藕,相信每个湖北人都不陌生!卤藕是湖北菜的一大特色,正宗的卤藕,吃着回味甘甜,辣味不亚于川菜和湘菜,吃的时候配上冰啤酒畅快淋漓!小姿很喜欢吃藕,拿来炖汤、煎炸、卤制这几种口味都是我喜欢的,而且易于操作。
爱吃辣的宝宝一定不能错过这个的藕片,又香又脆又鲜,爽脆鲜香的藕片,吸收了汤汁,再加上卤料的香味,不腻很有味道!虽然是素菜,但却比肉肉还好吃!
做法1.莲藕切去两头,洗净备用将藕切片,建议不要切得太薄,我切成了6~7mm左右
2.锅中放入少许油,下入鸡片五花肉煎至两面焦黄(卤素菜我习惯要放点五花肉,一起卤比较香,还可以准备些自己喜欢的其它食材)