导语：“暖柿子”怎么去除涩味？教你两个土法子，香甜脆软，2-3天就可吃

其实柿子早在10月份就上市了，但是有些地方还有不少刚成熟不久的柿子。

昨天与姐姐弟弟一起爬山玩，结果就看到几棵柿子树长在山上的丛林之间。三人虽然年纪也不小了，但是童心未泯，三下五除二就摘了不少回家。

虽然这些柿子个头不大，但是表面都很干净，大家准备回家洗洗就吃，可是咬一口却很难吃，就跟吃了花椒似的，还有股涩味。

于是照着网上的说法，用盐水浸泡，打算一周后再看看。

可是结果还是不理想，口感并没有多大变化，后来母亲告诉我们：柿子分为两种，一种是不需要暖的柿子，摘下来就可以直接吃，没有涩味；另一种是普通柿子，摘下来不能直接吃，需要去除里面的涩味才能吃，这种我们称之为“暖柿子”。

那么暖柿子到底该如何去掉涩味？

我们采用的盐水浸泡法并不奏效，所以不可取。最为常用的方法就是用热水泡澡。

烧一锅热水，等温度稳定在40度时，将柿子放下去，可以盖些柿子叶，促进香醇度，没有也不要紧，放进去后就可以盖好盖子，差不多一个晚上，就可以拿出来吃。