5、加入切好的菠菜，虾皮、少量的盐和鸡精搅拌均匀，盛入碗中后淋入2滴香油，这样一碗诱人食欲的番茄疙瘩汤就做好了。

鸡蛋液要慢一点的倒，在倒入鸡蛋液的同时也要不断的搅拌，这样形成的疙瘩才会比较小，如果是一下都进去就会变成一个面团了。家里有虾仁、熟牛肉等营养美味的食材，也可以在疙瘩汤出锅时加入，丰富口感、增加营养。

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