鲜美鱼羹汤的用料

青鱼（银鱼） 克鸡蛋 1个盐 适量香菇 适量香菜 适量木耳 适量虾米 适量生粉 适量油条 1根火腿 1根

鲜美鱼羹汤的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净，放入锅中，锅里加适量水，放点姜，一直煮到用筷子能把鱼肉戳动，就可以关火啦～撇去姜丝，保留鱼肉和汤～（ps:什么鱼都行，我用的青鱼，你也可以用银鱼…）

步骤 2

把鱼肉捞出来，把肉捏碎，把刺挑出来，挑仔细一点哟～放一边备用～（ps:用银鱼就不用捏了…(｀･ω･´)ﾉ）

步骤 3

把木耳、香菇、火腿切丁备用，鸡蛋打散备用，生粉加适量水调成水淀粉备用，香菜切断备用～

步骤 4

将鱼肉和汤，切成丁的木耳、香菇、火腿，还有虾米煮开，加入盐调味，淋入水淀粉勾芡，将鸡蛋液缓慢倒入锅中，轻推成絮状～假如喜欢酸的就倒入点醋调味，也可以倒入点生抽调色～都行～

步骤 5

最后放上香菜～摆上切好的油条～