八爪鱼看似鲜活又很肥，为何用水一煮就变得巨小？原因在于这2点！大家好，我是馋嘴老于，今天和大家分享的是八爪鱼为何一煮就变得巨小！

如今已经是9月中旬了，开海已经半个月了，无论是螃蟹、虾虎还是八爪鱼等等，相信很多朋友在这半个月当中，这些海鲜没少吃！

但是有很多朋友问老于，虾虎和螃蟹自己还能挑到肥美的，但为什么自己去菜市场买的八爪鱼，买的时候鲜活，个头也大，看似挺肥的，可回家用水一煮，马上就变得巨小！是本来就这样呢，还是其中有什么讲究呢？

答案很简单！只要是买回家的八爪鱼，用水一煮，变得很小，只能说明一个问题，就是买的时候不新鲜，是被泡水了！其次是煮的时间太长了！

八爪鱼别看也是海鲜的一种，但是它的生命力却是非常的顽强的，就算是脱离海水也会存活很长的时间！但有些商家为了让八爪鱼卖出高价，就会浸泡在海水里，因为这样八爪鱼就会吸饱水分，看上去无论是头部还是爪子都挺亮泽的，也就是挺新鲜的，而且在水里张牙舞爪的鲜活无比！但是这样的八爪鱼你买回家一煮就会严重缩水！