夏天没什么味口吃饭，可以试试鲜肉包子。一口咬去，肉香四溢，全是满足感。

By 晨8111

用料

• 五花肉 700克
• 中筋面粉 1000g
• 生抽 适量
• 蚝油 一汤勺
• 蛋液 50g
• 葱花水 30ml
• 温开水 450~500ml
• 酵母 5克
• 小葱 200克
• 麻油 2勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 白糖 少量

做法步骤

1、1、酵母倒入碗中，放少量白糖，加入温开水拌匀，静置10分钟左右，表面有泡泡酵母就有活力了。

2、2、肉剁碎，加入切好的葱花、料酒、生抽、蚝油、盐拌匀；加入鸡蛋一个拌匀；葱姜水分几次加入，搅打上劲就可以了。(一定要顺时针搅拌，分几次加入葱姜水，不然肉馅容易出水)搅拌好的肉馅放入冰箱保鲜。