有了产地人民认证，小伙伴们这才安心下筷。

小助理说弹弹的、脆脆的，有股青草香，吃完喉咙凉幽幽很舒服；商务小哥直言比烧仙草好吃。

摄影小哥用行动说话，舀了一碗边上吃独食去了。

总之，是好吃的味道、健康的味道。

因为色泽碧绿，它也常被称作绿豆腐，不过人家的绿100%纯天然无添加。

用斑鸠叶揉搓出果胶黏液，拌上草木灰水/牙膏/钙片等凝固剂，就能自然凝固成豆腐块状。

说是豆腐，其实更像凉粉冻，Q弹爽滑，还带有山野草香，一口就上头！

斑鸠叶倒也不稀奇，川渝、云贵、浙江、湖南等地的山间灌木丛里随处可见。

各地的叫法也都很有意思：豆腐柴、观音叶、臭黄荆、臭娘子、腐婢……

每年春夏两季，农户们就会采摘斑鸠叶，可以晒干泡茶，当然更多的还是制成绿豆腐。

斑鸠叶能清湿热，夏日吃来消暑又饱腹。

因此，江湖上有人给斑鸠叶豆腐起了不少美称：神仙豆腐、观音豆腐。

甚至还流传着，仙女用它救世人度饥荒的传说。