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香菇蒸牛肉丸怎么做好吃(香菇牛肉丸怎么做汤好喝)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-27 18:26:53作者:YD166手机阅读>>

导语:建议家长,常给孩子做这5道蒸菜,清淡营养高,孩子爱吃长得快

说到孩子吃饭,相信许多家长都愁坏了,感觉做这孩子不爱吃,做那也不爱吃,而对于孩子来说,吃饭就像上战场,看到饭菜始终不动筷子,即使吃了也要隔很久才吃不完,吃顿饭家长气坏了,孩子累死了。对于这种情况,我们要做的不是唉声叹气,也不是吼叫打骂,而是要多学习一些做菜方法和技巧,总能做出孩子爱吃的饭菜。建议家长,常给孩子做这5道蒸菜,清淡营养高,孩子爱吃长得快!这几道菜我家孩子最爱吃,有荤有素,美味营养,你也快来学,做给孩子尝尝。

香菇蒸牛肉丸怎么做好吃,香菇牛肉丸怎么做汤好喝(1)

一、小米蒸丸子

准备适量小米,加水搅动几下,倒掉水分充分加水,泡两个小时捞出待用。

猪肉去掉外皮,冲洗后剁成细腻的肉末,加入姜蓉、盐、生抽、白胡椒粉、鸡蛋,朝着一个方向搅拌,腌制二十分钟。

觉得纯肉的太腻,可以添加莲藕碎、荸荠碎、香菇碎等食材,这样不仅可以丰富口感,也可以增加营养,若喜欢吃纯肉的就不放蔬菜,加一点点葱末就好了。

腌制后加少许淀粉混合,团成小丸子,放进小米里滚动,裹满小米后轻轻团一下,全部做好后放入蒸锅,大火蒸半个小时。

香菇蒸牛肉丸怎么做好吃,香菇牛肉丸怎么做汤好喝(2)

二、蒸香菇芹菜牛肉丸子

准备一块牛肉、一根芹菜、几朵香菇。牛肉剁成肉泥,芹菜洗净后剁碎,香菇取菌盖的部分洗净,切碎。

三种食材放在一起,加入姜末、葱末、生抽、白胡椒粉、盐、五香粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀,混合好后腌制一会儿。

将肉馅团成一个个小丸子,放入蒸锅大火蒸熟,这样可以直接吃了,如果口味重的话,还可以给锅里加一些水和少许生抽,煮开后倒入淀粉水勾芡,再将芡汁浇在丸子上。

香菇蒸牛肉丸怎么做好吃,香菇牛肉丸怎么做汤好喝(3)

三、蒜蓉粉丝蒸鸡翅

准备一些鸡翅,多清洗几遍,用厨房纸巾擦干,装碗后加料酒、盐、生抽、蚝油,抓拌均匀,腌制一个小时。

粉丝用凉水泡软,切一些蒜蓉、一些生姜末、一些葱花,能吃辣可以切点小米椒。

等到鸡翅腌制好后,将粉丝切成小段放进盘内,上面铺上鸡翅。

摆整齐后倒入腌制鸡翅的料汁,这样蒸出来粉丝就有味道了,放进蒸锅大火蒸二十分钟。

等蒸好后,表面放蒜蓉、姜末、葱花、小米椒,烧热油浇在上面,激发出香味就做好了。

香菇蒸牛肉丸怎么做好吃,香菇牛肉丸怎么做汤好喝(4)

四、豆腐虾仁蒸蛋

准备玉子豆腐或者内酯豆腐,切成小块放进盘内。大虾剥成虾仁,去掉虾线清洗干净,加料酒、胡椒粉、盐抓拌均匀,腌制十分钟。

鸡蛋打进碗里,加一点点盐搅散,再加少许温水混合,搅拌出泡沫,用勺子将泡沫去掉。

然后把蛋液在豆腐表面,放进蒸锅后盖上一个盘子,大火蒸上汽后小火蒸十分钟。

时间到后,再将虾仁放进去,继续蒸五分钟,出锅后淋少许生抽和香油,再撒一点葱花就做好了。

这道菜食材丰富,蛋白质、钙质都很高,很适合孩子吃,家长们学会了要多做。

香菇蒸牛肉丸怎么做好吃,香菇牛肉丸怎么做汤好喝(5)

五、豆豉蒸牛肉

准备一块牛肉,切成薄片,加水浸泡五分钟,然后去掉血水,挤掉水分后加盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉,抓拌均匀。

切点生姜丝、葱段放进碗里,加水抓揉,将葱姜水倒进牛肉里继续抓拌。

抓到完全吸收后放入生姜末、豆豉、辣椒碎、食用油搅拌均匀,腌制半个小时。

粉丝加凉水泡软,剪成小段放进蒸盘,上面铺上腌好的牛肉。

放进蒸锅大火蒸十五分钟,蒸好后取出,撒上葱花,浇热油就搞定了,香气扑鼻,牛肉也特别软嫩好吃。

香菇蒸牛肉丸怎么做好吃,香菇牛肉丸怎么做汤好喝(6)

以上五种蒸菜都好做好吃,你学会了吗?尽快给孩子安排上,保准孩子顿顿吃得香,增加营养长得高。

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