番茄酸甜可口，牛肉丸O弹，蕃茄烩牛肉丸全家都喜欢吃

除了中餐之外，很多朋友也会尝试一些其他国家或者地区的食物，相比之下意大利菜还是比较受欢迎的。作为同样擅长料理的民族，有些意大利菜也是深受国人欢迎，比如说披萨和意面就是代表。当然除了这两种食物之外，意大利的红烩牛肉丸也属于意大利菜中比较具有代表性的菜肴，红烩主要会用到番茄酱，但是稍微做一点本土化的改良也是很好吃的。

和意大利的红烩牛肉丸相比，做的这个蕃茄烩牛肉丸则更偏向于中餐的口味，主要用的材料就是番茄和牛肉末，像洋葱还有香菇在做蕃茄烩牛肉丸就完全省略了。用料上是很简单的，突发奇想做这道菜，主要也是因为牛肉馅买多了，不想把牛肉馅放到冷冻中保存。将牛肉馅做成牛肉丸，能够很好的将剩下的这些牛肉馅消耗掉，搭配上番茄做成蕃茄烩牛肉丸也是意料之外的好吃。

【菜名】:蕃茄烩牛肉丸

【所需配料】:牛肉末、番茄等

【烹饪过程】：

步骤一、准备好适量的番茄，把番茄洗干净后切成大块，这次的番茄没有去皮，但是不影响之后的味道。

步骤二、切一些姜末，锅中倒入底油后，把姜末下到炒锅中，把姜末的香味完全炒出来。

步骤三、姜末炒香后，倒入切好的番茄快，番茄切的稍微有点大，可以用大火来翻炒。