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怎么腌制甜的白萝卜(如何腌制甜脆白萝卜)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-27 18:25:42作者:YD166手机阅读>>

怎么腌制甜的白萝卜,如何腌制甜脆白萝卜(1)

萝卜干在潮汕叫做菜脯,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。

在上杭的萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,从明初即享有盛名。

春天我们自己在家也可以腌萝卜干,一次10斤,酸辣脆甜开胃,放半年都不坏哦。

怎么腌制甜的白萝卜,如何腌制甜脆白萝卜(2)

萝卜干制作一般要经过“晒、腌、藏”三道工序。

晒:将萝卜洗净切刀,放在太阳下曝晒。

腌:调入食盐按一定比例腌制。

藏:用重物压出汁水,放密封罐冷藏慢吃。

怎么腌制甜的白萝卜,如何腌制甜脆白萝卜(3)

都说冬吃萝卜夏吃姜。

萝卜在一年四季都非常受到大家的欢迎。

制成的萝卜干更是很多吃货的心头好。

价格便宜,很下饭,开胃辣爽,入口鲜甜,咬起来嘎嘣脆。

虽然直接购买也很方便。

但自己亲自动手,能够享受制作美食的乐趣,吃起来也更放心哦。

怎么腌制甜的白萝卜,如何腌制甜脆白萝卜(4)

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