福州，简称“榕”，是国家历史文化名城，最早在秦汉时期名为“冶”，而后因为境内一座福山而更名“福州”。建城于公元前202年，历史上曾长期作为福建的政治中心。辖鼓楼、台江、仓山、晋安、马尾、长乐6个区，闽侯、连江、罗源、闽清、永泰、平潭6个县，以及县级市福清。福州是历史上海上丝绸之路和郑和下西洋的起点，也是海上商贸集散地。

福州作为福建省会城市，美食文化也是博大精深，被海外福州人带到了世界各地，真正的香飘四海，名扬海内外。今天就接着上期一起来看看福州有哪些小吃和名点呢。

八宝芋泥，是闽菜中的地方传统甜食名点，此菜细腻软润，香甜可口，看似凉菜实却烫嘴，别具风味。在福州和宁德地区的吉辰喜庆，筵席上多有此菜。

捞化是福州的一道著名小吃，该小吃享誉海内外，它主要是用高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶、米粉等食材制作而成，做好的捞化看着汤汁清淡，实则鲜味十足，其次蘸料也是灵魂，好吃到上头。

燕皮馄饨是福州特有的风味小吃。燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又称肉燕皮，创于清末光绪年间，色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食。燕皮馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食,相传汉朝时,北方匈奴经常*扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取浑与屯之音,呼作馄饨。恨以食之,并求平息...荠菜燕皮馄饨燕皮质地较脆弱，包制时注意手法要轻盈，略微捏紧即可，放心，煮制时不会露馅滴。