每天都在给大家分享菜谱，发现每个人的口味还真是千差万别。有人喜欢吃包子的皮，有的人只吃馅；教大家少油少糖的蛋糕，有人留言说，我就是要吃高热量的；分享薄底披萨的做法，有人说，最爱的是厚厚的披萨底……就拿最近网络上人气很高的菜团子来说，我就特爱那种厚厚的玉米面皮，喜欢粗粮的口感，但是身边朋友觉得这种菜团子太渣士，根本咽不下去，就是喜欢皮薄馅大的。但是，我觉得什么样的口味都是值得尊重的，所以今天就分享两个版本的菜团子，一个皮厚的，一个皮薄的，要不你们评论区投个票？

菜团子——包馅版（皮稍厚）

用的是炒鸡蛋，更香，但是馅没法捏成团，就用的是包的方法

（分享自豆果美食认证达人Sylvie玄乐味）

准备食材

玉米粉 250g，黑麦粉 100g，青菜 250g左右，炒鸡蛋 2个，水发木耳 3-4朵；

虾皮 一汤匙，熟白芝麻 一汤匙 枸杞 少许，豆泡 1-2只 盐 1g，鸡精 1g；

糖少许，干黄酱 5g，芝麻油 一汤匙，葱花姜末少许，姜比葱多一些

原菜谱里用的是荠菜，因为是时令蔬菜，现在买不到，可以替换成你喜欢的任何青菜哈

详细做法

1、鸡蛋炒好，比平时炒鸡蛋少放一半盐。做素馅的炒鸡蛋要越碎越好，这里有个小诀窍，2个鸡蛋里加一汤匙水搅散，一下锅就很容易炒得碎碎的，省的您还要切了。

水发木耳，豆泡要全部切碎～

黄酱用少许开水稀释一下，一勺开水就够。

2、青菜切碎，加少许盐，腌制10分钟后用干净的纱布包裹着挤去水分。

放在大碗里，加上其余的配料（炒鸡蛋，切碎的木耳，豆泡，枸杞，虾皮，白芝麻）

再加入调料（盐，鸡精，糖，稀释的黄酱，芝麻油），放入少许姜末和一点点葱末，搅拌均匀。