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辣椒如何腌着好吃(辣椒要怎么腌要爽脆又好吃)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-28 07:08:46作者:YD166手机阅读>>

腌辣椒,还是老一辈的方法好,老妈用30年的秘方,既简单又特别香!

入秋后是尖椒大量上市的时候,这时的尖椒新鲜又便宜,去市场随便转一转,走几步便可碰到一堆堆的尖椒摆在地上卖,一般2块钱一斤,10块钱能买一大袋子,一次多买点回家腌起来,香辣过瘾超下饭!

辣椒如何腌着好吃,辣椒要怎么腌要爽脆又好吃(1)

因为儿子无辣不欢,所以每年的这个季节我都会买一些回来腌起来,放到冰箱里冷藏保存,随吃随取,特别方便!腌辣椒做法十分简单,很多人都会腌,但是每个人用到的配料和手法不同,做出的味道就会差很多。

辣椒如何腌着好吃,辣椒要怎么腌要爽脆又好吃(2)

吃了40多年的腌辣椒,我最爱的还是老妈腌的,老妈说她这个方法用了有30年了,很多亲戚朋友吃着好,都来跟妈妈讨教做法。一个家庭的美食是会传承的,我现在做腌辣椒的方法就是跟老妈学的了,香辣味十足,特别好吃!下面我就把具体做法整理了分享给大家,喜欢吃腌辣椒的朋友可以参考一下:

辣椒如何腌着好吃,辣椒要怎么腌要爽脆又好吃(3)

1.先把尖椒多冲洗几遍,冲洗干净后把尖椒的把掰掉,处理好后将尖椒摆放在盖帘上,然后放到阴凉处晾干水分。

辣椒如何腌着好吃,辣椒要怎么腌要爽脆又好吃(4)

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