7、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

8、趁热食用。

小窍门：

1、剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了。

2、蒸的时间3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，否则蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。

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桃仁丝瓜

图文 |辽南蟹

原料：

丝瓜适量、桃仁适量、姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、胡椒粉适量

做法：

1、 部分材料图。

2、将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿。

3、捞出淋水。

4、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝。

5、炒锅倒油，煸香姜丝。

6、下淋过水的桃仁炒一下。