香肠是四川一种非常有特色的美食，千百年来一直传承着，未从离开过餐桌，从冬天吃到春天，从春天吃到夏天，从夏天吃到秋千，一年四季能够吃到香肠，是一种十分难得的幸福美味，一根香肠除了直接做熟吃，足以烹饪出多种多样美食，可煮可炒，可凉拌，可蒸着吃等，尤其是在不知道做什么饭的时候，香肠可是配上用场了。

煮米饭是一件很家常便饭的事情，大多数是白米饭，总也有不想吃乏味的时候，这时候香肠和米饭配在一起，是多少人所想念的，搭配上青豌豆，红绿相间，春天正好是青豌豆上市的季节，这个时候把青豌豆和香肠放在一起，焖一锅饭出来，不费事又简单，太香了！

这次米饭当中还有一个点睛之笔，加入了全谷类食物藜麦，没有经过过多加工，改善白米饭结构，提高营养价值，藜麦好食物，男人女人主食多吃它，平时注意饮食均衡，年过40岁还能一枝花，从单方面来说比喝牛奶吃肉还营养，让香肠焖饭滋味更加突出，蒸的过程中清香扑鼻，藜麦的独特和腊肠的浓郁香味结合在一起，口感多层丰富，每一口都是惊喜，喜欢的朋友不要错过，要尝试下哦！

【所需食材】大米一小碗，三色藜麦一小碗，香肠一根，青豌豆小半碗

【制作方法】

1、一根香肠在流水中清洗干净，然后放在清水中烧开煮5分钟，这个煮不需要香肠煮熟，只是为了去掉部分的盐，以及起到清洁作用，让香肠表皮更干净。