肉类相较于米饭等植物性主食，含有更多的脂肪。血液粘稠度会随着脂肪量的增多而增大，血流受阻，更容易形成血栓，从而增加了心脏病的发生概率。

【增加肠癌风险】膳食纤维主要由谷类和豆类主食提供。膳食纤维具有加快肠道废物排出，维持肠道菌群平衡的作用。

主食摄入量减少，膳食纤维也跟着减少，使肠道废物得不到有效的清理，增加了肠道疾病发生的概率，肠癌的风险也由此增加。

【大脑机能减退】我们都知道大脑是人体中耗能较多的器官。碳水化合物会转化成葡萄糖，为脑细胞的生命活动提供能量。

脑力工作者所需要的能量更多。如果缺乏主食碳水化合物摄入量不足，大脑功能受阻，就会出现精神萎靡、思维缓慢、焦躁不安等症状。严重的还会出现记忆力减退的现象，这会降低工作效率。

【低血糖】碳水化合物可以转化成葡萄糖，是人体血糖的主要来源。碳水化合物减少会引起低血糖。

相比于高血糖对人体的影响，低血糖带来的危害更大。低血糖可在短时间内对人体器官造成严重的损伤，例如对中枢神经系统造成不可逆的损伤。

主食摄入过少对健康的危害还有很多，最直接的危害是增加了疾病的发生率，同时间接地增加了死亡率。所以主食摄入过少会缩短寿命。