关于槐花有很多，清蒸、凉拌、煎饼、做汤，尝试过两次清蒸，味道真的香，步骤也非常简单，把新鲜的槐花撸下来，清洗干净，舀入一勺植物油，再撒一层面粉，让其包裹住槐花，水烧开，中大火约8到10分钟，调一个灵魂蘸料，味道美美的。

香椿芽

在很多大城市的超市，有一种嫩芽卖出了一百元一斤，它就是香椿芽，“物以稀为贵”，纯野生的香椿芽，散发着诱人的香味，炒鸡蛋特别香，你以为没人买，其实是供不应求，香椿被称为“树上的蔬菜”，第一茬的价格最高，但味道也确实香，香椿芽含丰富的营养物质，可提升自身免疫力，燥湿清热，润泽肌肤，是保健美容的良好食品。

香椿芽的吃法有很多种，可以腌制、炒鸡蛋、凉拌、油炸，不知您有没有试过香椿芽拌豆腐，豆腐切块，下锅焯水一分钟，香椿芽清洗干净，下锅焯水二分钟，调味即可。

柳树芽

柳树上的嫩芽，您有吃过吗？很多人对它的印象是“苦”，现在春季，柳树正在萌芽期，密密麻麻，图中穗状的就是柳芽，不管农村还是城市，都有大量的柳树，可以泡茶，可以凉拌，还可以上锅蒸着吃，喜欢吃的可以尽情采摘，除此之外，在中药领域，柳芽也发挥了重大作用，清热明目，去咳化痰。