山药一边都是切块炖汤，这么拍碎了煮汤的还真是头一次见。忍不住要来试试，根据自己手边的便利添加配菜。竹荪蛋，蜀地特产，据说营养价值挺高，没剩几个，拿两个来煮这山药汤。正好有一锅清鸡汤，用它，可比清水鲜美许多。 原以为煮出的应该是清清白白的鲜美山药羹，没想到，竹荪蛋会掉色，汤色被染成了浅浅的酱色。但鲜美却是大大超出意料。。。。。

By 食a色

用料

• 铁棍山药 150克
• 竹荪蛋 2个
• 清鸡汤 300克
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 姜末 少许
• 水淀粉 少许

做法步骤

1、用料：铁棍山药150克，竹荪蛋2个，清鸡汤300克，盐适量，葱花适量，姜末少许，水淀粉少许

2、竹荪蛋事先用清水浸泡至涨发。