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1、竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

2、 今天老刘就来分享一下“竹荪蒸蛋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

竹荪、鸡蛋、丝瓜、小葱、食盐

4、先把竹荪放在凉水中泡十分钟，再放入一小勺食盐，盐有*菌的作用。时间到时，剪去菌盖，这个有异味，泡发好的竹荪放在盆中清洗干净，然后捞出沥干水分，再整齐的摆在案板上，切成小段