现在有很多的人想要补充营养，都会选择熬鸡肉，但是鸡也会有不同的选择，比如公鸡和老母鸡，很多人都觉得公鸡和老母鸡的营养价值成分会不一样，那么小公鸡和老母鸡哪一个的营养价值更高？

人们一般讲熬鸡汤补身体用的鸡基本上都是老母鸡，老母鸡饲养的时间比较长，肉有嚼劲，味道也会变得更好，非常适合炖汤。鸡肉具有非常好的作用，不仅可以温中益气，而且还可以有利于人体五脏的功效。

其实按常理来说，小公鸡跟老母鸡的营养价值并没有特别大的区别，只是小公鸡和老母鸡的食疗功效会有不一样的情况，小公鸡适合绝大部分的人群，特别适合一些阴虚气弱的人，炒着吃的情况会更加多，而且会更加的好吃，而老母鸡主要是用来熬着吃，很适合产后母乳比较少的孕妇。

孕妇在生完小孩子之后，可能每天都会熬老母鸡，这也正是因为老母鸡吃了之后，对于*了的女性比较好，可以让体内的母乳增加，对于孕妇和孩子来说都是非常好的，老母鸡的营养价值也十分丰富，孕妇生完孩子之后需要耗费很多的营养以及气血，这个时候补充就可以让孕妇恢复的更好了。

人们平时吃鸡肉的时候，如果是小公鸡尽量炒着吃，老母鸡尽量炖着吃，这样口感会比较好。小公鸡的肉没有那么有嚼劲，比较嫩一点，而老母鸡因为饲养的时间比较长，所以熬着吃会更好吃一些。可能有一些人不喜欢吃熬着的鸡，因为觉得这样的鸡没有什么味道，但其实如果想要让身体变得更好，营养得到更好的吸收，那么吃炖鸡肯定是会更好一些的。用炖和煮的方式做出来的的老母鸡，滋补的效果会更加好。

一般来说，做了手术以及体质比较虚弱的人是可以吃老母鸡的，不过也有一些人不适合吃老母鸡，所以在做了手术之后，应该要仔细的询问医生有哪些东西不能吃，不能吃的人尽量不要吃，吃了之后可能还会给身体造成一些不好的影响。老人也是可以多吃一些鸡肉的，这样可以更好的补充身体所需要的营养物质，让身体变得更好。