来扬州旅游必须做的一件事就是吃早茶，这对一个睡到自然醒的人来说不是件容易的事，好在扬州的茶舍都能开到上午十点。早茶上的烫干丝是扬州早茶的必备菜品。冶春茶社的早茶是很丰富的，人少的话来一个套餐就基本够吃了，一份烫干丝、一份高油咸蛋、什锦酱菜、冶春肴肉、淮扬芽姜、一杯绿杨春茶，早点包括冶春蒸饺、三丁包、香菇菜包、细沙包、松子烧卖、蟹黄包、飘香果影、红米粥。78元一套如果饭量不大够两个人吃。