说起咸鸭蛋，我相信很多人和我一样，只吃蛋黄不吃蛋白，主要因为蛋白太咸了，而且没什么其他味道。蛋黄不一样，蛋黄好吃，味道很香，就跟蟹黄一样好吃。但是一个咸鸭蛋只吃蛋黄不吃蛋白，扔掉怪可惜的，还有端午节我们包蛋黄粽子的时候，也只用蛋黄不用蛋白，浪费了好多蛋白。那么蛋白到底有哪些用处呢？有没有更好的吃法？

为了不浪费食物，小柒教大家一个方法，咸鸭蛋的蛋白别浪费，和丝瓜一起煮汤，连盐都省了，味道还特别鲜美。

咸鸭蛋和丝瓜搭配，真的是天作之合，丝瓜煮汤肯定要加盐的，蛋白如果比较咸，那么一起煮汤，就不用额外加盐了。而且咸鸭蛋除了咸味，还有一股鲜味，这样煮出来的丝瓜汤，味道会更鲜美，比丝瓜鸡蛋汤还好喝。

下面分享做法，一起来看看吧～

食材：

咸鸭蛋1个、丝瓜1根、白糖少许、味精适量、食用油适量。

做法：