化骨绵绵粉 吃鱼不见鱼

莫忘了搭配一根刚出锅的油条！

“武汉过早一个月不重样”，话是这样说，其实最常吃的就那几种：热干面、牛肉粉、豆皮……

倒不是不想换花样，主要蛮多好吃的过早品类，做的人越来越少，几乎“失传”，比如酥饺、鸡冠饺，还有今天的主角：鲜鱼糊汤粉。

鲜鱼糊汤粉是过早江湖的一招化骨绵掌。喜头鱼小火炖煮，鱼肉鱼骨化于无形，细粉浇上雪白鱼糊，点缀葱花和虾米，灵动可人。

金庸笔下的化骨绵掌外柔内刚，被击中的人开始浑然不觉，时辰到了才会发作。

鲜鱼糊汤粉也是如此，缠绵温柔是障眼法，呛口胡椒暗中埋伏，在舌面鼻腔打乱拳，一碗下肚，修炼一身淋漓大汗。