大家好,我是绿江味道。有很多小伙伴发来私信,说我做的饼好吃是好吃,但是发面啥的发不好,再个没有时间。那好吧,今天绿江味道再给你们分享一个节省时间,不用发面,也不用烫面,柔软筋道的葱花饼的做法,不爱发面的小伙伴参考一下吧。
首先准备普通面粉300克,食盐适量,温水260克,玉米油20克,香葱3根,白芝麻适量。
第一步,把普通面粉倒入容器里,放三克食盐,增加面粉的筋道,倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅至无干面粉,厚一点的粘稠状,这个不用揉面,比较粘手,盖上盖子,松弛二十分钟。
第二步,松弛好的面比较粘手,面板上撒一些干面粉,把松弛好的面倒在上面,整理整理,不粘手即可,然后搓成长条,面板上倒适量的食用油,把面整理好,用刀切成大小一样的面剂子。