干锅鱿鱼须大家喜欢吃吗？此菜色泽鲜美，味道可口，香气诱人，营养又健康，我们在家如何做出饭店的味道呢？今天带给大家简单美味最贴合家庭实际的做法。

食材：鱿鱼须

调料：菜籽油、猪油、洋葱、芹菜、青红尖椒、姜、蒜、青红花椒、干辣椒、陈年郫县豆瓣、牛油火锅底料、料酒、啤酒、盐、陈醋、胡椒、白糖、熟芝麻、味精

制作步骤：

1.买回来的鱿鱼须我们要去除两个部位，一是鱿鱼须上紫色的膜，这是鱿鱼的保护膜，比较有韧劲，影响口感。这个去除干净需要点耐心。再一个就是密密麻麻的吸盘硬壳，含有对人体有害的物质，也需要去除。我们可以先加点盐和白醋进去放一会儿，这样处理的时候更容易点。

2.接着把处理好的鱿鱼须改刀切节后清洗干净，再加盐、料酒、胡椒和几块拍烂的葱姜进去抓匀，腌制10分钟。

3.处理配菜，青红椒切成片，芹菜切节，洋葱切丝后放进干锅中打底备用。