谷雨后，新鲜大葱大量上市啦，微辣清甜，非常好吃。小时候，家里的菜园子种了很多大葱，村里*猪的时候，妈妈就会割上一斤猪肉，上菜园里拔一些葱，给我们包猪肉大葱饺子，那个香啊，每次都吃得满嘴流油，吃到撑。

现在生活好了，可以包饺子的蔬菜特别多，但是大葱猪肉饺子，有妈妈的味道，一直是我心目中最好吃的饺子。

大葱含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，苹果酸、磷酸盐、多种维生素，铁、钙，其中维C含量特别丰富。用大葱包饺子，非常美味又有营养。

传统做法就是大葱和猪肉两种食材包饺子，我的新式做法，增加了三种食材，包的饺子更有营养，更好吃。

下面就分享一下我的新式做法，怎样包出喷香爆汁儿，香而不腻的大葱猪肉饺子。