北方人爱吃面食，面条是最平常的家常饭。煮点面条，炒点喜欢的菜，拌一拌，实在又满足。天热，家里经常做的是炸酱面和鸡蛋打卤面，切点黄瓜丝，既爽口又美味。今天制作的是一道茄子肉丁捞面，茄子是非常美味的食材，红烧茄子、鱼香茄子、口水茄子都非常下饭。茄子和面条一起吃的做法，不知道你有没有吃过呢？老公是超爱吃的，隔几天都要吃一碗。夏天吃也十分爽口，茄香味浓。还没吃过的，一起来看看吧。

【茄子捞面】

主要食材：茄子、前腿肉

【制作方法】

1.茄子一分为三，切成粗条。

2.盐水中浸泡，这样做茄子不会发黑。