为了消灭家里仅存的淡奶油!决定做奶油卷。又为了消灭快过期的椰蓉!决定做椰蓉馅!就算有了手套膜,对于我而言,做面包的过程还是有着很大变数![捂脸][捂脸][捂脸]一直在学习的路上,不曾停下,也不曾进步!不知道还要消耗多少面粉才能做出比较像样的面包。[捂脸][捂脸][捂脸]
面粉喜欢用皇后的日式吐司粉。因为今天主要是要消灭家里的库存,所以配方上有点乱来!没什么参考价值。[泪奔][泪奔][泪奔]
第一次发酵后两倍大的样子!
排气后,先分割面团,一个60克,然后搓圆。
搓圆球后松弛15-20分钟再整形。第一步:先拍扁。