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木薯粉怎么做成点心(木薯粉可以做什么点心)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-30 03:13:51作者:YD166手机阅读>>

油皮:中筋面粉100g、猪油35g、砂糖15g、清水45g

油酥:低筋面粉90g、猪油45g

先来做红豆酥,红豆酥是制作成一大张酥皮,切制而成的点心,制作时应使用大包酥

〖步骤〗

木薯粉怎么做成点心,木薯粉可以做什么点心(5)

1、蜜豆要提前2天制作,红豆泡4个小时,放进电饭煲煮熟,控去水分,趁热加入白砂糖拌匀,冰箱冷藏2天

2、把油皮配方中的食材全部混合揉成团,然后油酥食材混合,以折叠按压的方式揉成团,把它们分别擀成大小相同的面饼

木薯粉怎么做成点心,木薯粉可以做什么点心(6)

3、擀好后油皮放底层,把油酥盖在上面,两端对折,擀成面饼,接下来再对折擀开,撒上蜜红豆

4、撒好后,进行第三次开酥,最后擀成大饼后上面再撒一层蜜豆,用擀面杖擀一下压紧豆子

木薯粉怎么做成点心,木薯粉可以做什么点心(7)

5、先切去边角,再切成小份,烤盘底部撒一层蜜豆,把小饼铺在上面,150度烤15分钟

木薯粉怎么做成点心,木薯粉可以做什么点心(8)

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