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叉烧是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，味道略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
~~ 菜谱推荐 ~~
糖水 / 南瓜 / 银耳羹 / 白菜 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 萝卜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 拔丝红薯 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
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美食目录：我收集的一些家常菜的视频做法
蜜汁叉烧肉（附自制叉烧酱及自制蜜汁配方）介绍：“叉烧”是中国广东烧味的一种，将梅肉（主要是猪肩胛骨与脖子中间的肉为最佳）...
2022-10-30 06:53:52查看全文 >>
小时候去外婆家玩、外婆经常会带着我去买糕点吃，小孩子嘛都喜欢吃甜食、唯独我喜欢咸口的，这款椒盐虾酥也是我最爱的糕点之一。...
2022-10-30 06:36:20查看全文 >>
快手千层叉烧酥，用最简单的方法，分分钟做出大师水准的叉烧酥！By 妮妮的早餐365用料酥皮 10张猪肉丁 200克叉烧酱...
2022-10-30 06:49:19查看全文 >>
叉烧酥是著名的广式点心，千层酥皮之内裹着甜蜜的叉烧丁.......好吃到没朋友.. 由于是烤的，所以它比其他点心较为干身...
2022-10-30 06:52:05查看全文 >>
乐生活，享美食。欢迎关注“意中美食”，在这里每天为您分享关于美食的那些事。叉烧酥一听这个名字大家应该都能猜出来，是一种甜...
2022-10-30 06:32:43查看全文 >>
材料【叉烧酥】（12个）原料： 油皮：低筋面粉 200克 猪油 60克 水 100克 盐 2克油酥： 低筋面粉 120克...
2022-10-30 06:35:51查看全文 >>
上次给家里做了些叉烧包后， 大家都非常喜欢吃，一直叫嚷着要我再做，于是又不停地烤叉烧肉，但是光吃叉烧包以满足不了他们的要...
2022-10-30 07:08:39查看全文 >>
我发现有些食物，任别人再怎么夸赞，只要我们心里过不了那个坎，就不太敢吃~抗拒的原因嘛？可能是味道，也可能是外形。到目前为...
2022-10-30 07:00:47查看全文 >>
“叉烧”是粤卤名菜，在广东和香港地区不要太有名气，名称由来也很有意思，原来的名字其实叫“插烧”，原因是制作时是将猪肉插在...
2022-10-30 07:05:10查看全文 >>
猪油洗净，切小块备用 放入锅中，加少许水,小火熬油 叉烧肉切丁 葱,姜,蒜备用 热锅热油烧热，放入葱,蒜丁、姜片爆香 ...
2022-10-30 07:08:36查看全文 >>
