红烧肉跟它是天生一对，比红烧肉还香，每周吃1次，解馋还健脑。最近宅在家里，大白菜、土豆、地瓜等耐存的蔬菜吃的多，感觉肚子少油水，真想找机会解解馋。昨天终于可以出去买菜了，到了市场买了一条五花肉，准备回家做一顿红烧肉。顺手买了1斤它和红烧肉一起烧。

小时候隔壁叔叔家的伙食，让我印象特别深，他家特别能吃红烧肉。有一次我去他家蹭饭，看到一家三口吃了一盆子红烧肉，有洗脸盆大虾，给我惊呆了。仔细一看，除了红烧肉还搭配了鹌鹑蛋，鹌鹑蛋沾满红烧肉的汤汁，大米饭是嗖嗖下。那一顿饭，我吃的太香了，一点没客气，吃了2大碗米饭。

这次解馋，我特意买了1斤鹌鹑蛋，加1条五花肉，五花肉37元1斤，1斤多大约60元；1斤鹌鹑蛋6元，还很合适。红烧肉我用红糖烧的，五花肉不焯水不熬糖色，特别简单。鹌鹑蛋煮好之后，放入红烧肉里炖了半个小时，味道超级好。可能最近家里吃的太清淡，上桌就被老婆孩子光盘了。

下面把做法分享给大家，没这样做过的可以试试，特别解馋下饭噢。

【所需食材】五花肉、鹌鹑蛋、山楂、大葱、生姜、大蒜、红糖、香叶、八角、白芷、桂皮

【调料】精盐、料酒、生抽、鸡精

步骤一：五花肉洗净切2厘米长宽的块，加入葱段、姜片、精盐、料酒、生抽腌制30分钟备用。