大家好，今天用白菜和粉条给大家分享一道美食。白菜和细苕粉都是非常日常的食材。白菜我们一般都用来做汤，但其实白菜也可用作炒菜的配菜，味道清甜，口感爽脆。苕粉我们平时一般用来做火锅或者麻辣烫食材，大家可能没吃过炒苕粉，今天我将分享给大家一个白菜炒粉条的做法，咸香诱人，感兴趣的朋友们记得点个收藏哟！

【白菜炒粉条】

【基本食材】细苕粉、白菜、小葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、食盐、生抽、耗油、食用油

【基本步骤】

1. 首先，我们需要准备一下待会炒粉条要用到的各种调料。准备一把小葱，洗干净后我们将小葱切成长段。然后剥两瓣蒜，用刀背拍一下之后将大蒜切成片。接着我们再准备一小块姜，洗干净之后切四五片姜片。全部准备好之后我们将调料盛在盘里待用。

1. 然后我们准备一下待会要用的白菜。我们这里要用到大概八片白菜叶，将白菜叶扒下来之后清洗干净。洗干净之后我们将白菜叶和白菜帮用刀切分开来。接着我们再将白菜叶切成细长条。白菜帮我们码整齐之后刀背斜着切成片，具体像下图这样操作，我们这里不需要切得很薄，适中即可。切好后我们放在一旁待用。

1. 接着我们往锅里加两大勺清水，开大火煮开。水开之后，我们转为中火将细苕粉放进锅里煮软。煮软之后我们用漏勺捞起来，迅速过一遍凉水，这样粉条会更加Q弹有嚼劲。然后我们将粉条放在一旁沥干水分。避免炒菜时溅油。