嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用西红柿和鸡蛋制作的炒菜，这是大家都会的一道酸香开胃下饭的菜，只不过做法和大家有所不同，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。

说实话西红柿炒鸡蛋是一道相当不错的，也大人和孩子喜欢的一道菜。西红柿含有的维生素较多，鸡蛋里面蛋白质非常多，两者共同进行烹饪，可以使得营养充分叠加，更加有助于人体吸收，这也是为什么有些家庭喜欢制作西红柿炒鸡蛋的原因。

　西红柿炒鸡蛋，一道很普通的下饭菜，很多人都很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，并且都认为西红柿炒鸡蛋是一道非常简单的菜，为什么自己做却没有饭店做的好吃呢？原因就是有一定的方法，在家做只需多加2步，西红柿炒鸡蛋味道嫩滑多汁，香浓下饭，下面介绍制作方法。

【制作主料】：鸡蛋3-4个、西红柿2-3个

【制作调料】：大蒜1瓣、香葱1根、盐1勺、白糖少许、番茄酱1勺、生抽2勺、淀粉水1勺

【步骤一】：先把西红柿冲洗干净，顶部切个十字，放入开水锅里烫1分钟左右，取出后略放凉，剥去外皮，切成小块备用。