大家好，说好的全麦面包测评来了。

继上次燕麦测评之后，测评栏目因碳水化合物过多，导致我们已经很难招到测评员了。虽然有点小小的难度，我们最终以抓壮丁的形式，捕获十位优秀的同事，加入测评队伍。他们的专业职责涵盖了营养学、运动学、传播学和新媒体等渠道，期望职业的不同可以降低对于全麦面包测评的偏见和偏差。

今天的主角是十三款全麦面包，款款在减脂界都有一定的名声和地位，接下来我们有请

▷网购款明星：曼可顿代餐谷物全麦面包、DGI、捷森、怡力、橙子快跑

▷面包房大鳄：巴黎贝甜、原麦山丘、味多美

▷超市平民偶像：桃李主食、曼可顿全麦高纤维、曼可顿超醇、宾堡、义利。

先给性子急的伙伴们奉上结论

性价比

1

▷ 性价比最高的全麦面包：曼可顿全麦高纤维。（综合考虑营养、口感、价格）

真假全麦

2

▷ 真全麦：曼可顿超醇、曼可顿全麦高纤维、怡力、捷森。（这几款全麦面包使用的面粉均为全麦粉，直接由小麦磨粉得到，确保各部分比例与完整麦子相同，加入谷朊粉的同样视为此类，营养价值有保证！）

▷ 可能是真全麦：宾堡。（这款面包使用的面粉都是全麦粉，但全麦粉由小麦粉、麸皮和小麦胚芽混合而成，不确定三者是否按小麦中比例添加，且糊粉层的营养可能丧失。）

▷ 接近真全麦：曼可顿代餐谷物全麦面包。（全麦粉排第一，仅在多谷物预拌粉最后一位出现小麦粉，小麦粉含量几乎可以忽略不计。）

▷ 真多伪少：橙子快跑。（全麦粉排第一，小麦粉排第二。）

▷ 伪全麦：桃李、DGI、巴黎贝甜、味多美、原麦山丘、义利。（使用面粉不仅有全麦粉，还有小麦粉；此类中不区分全麦粉所占比例多少。）

其他维度

3

▷ 无糖无油：曼可顿代餐谷物全麦面包、橙子快跑、怡力、捷森。（不额外加入精制糖、食用油、奶油、黄油。）

▷ 无添加剂：怡力、捷森。（恰当使用食品添加剂可以提高食品的食用品质、保质期和营养价值。PS.「无添加剂」并不代表「更有营养」。）

▷ 热量最低：橙子快跑、捷森、曼可顿全麦高纤维。（顺序由低到高。低的不代表好，高也不代表不好。某些面包会添加坚果油籽，添加不饱和脂肪酸，为有坚果脂肪摄入需要的消费者施以援手。）

▷ 单片质量最稳：宾堡、曼可顿全麦高纤维、DGI、怡力。（单片质量稳定有利于控制每餐主食量。随机抽取三片中间部分看上去相似的面包片，测量其质量，三片质量差距越小越稳定。）

▷ 包装最贴心：曼可顿代餐谷物全麦面包、橙子快跑。（包装适合单次主食吃，取食方便。）

* 后续详细测评过程中，将出现每款全麦面包的全名。

01测评过程

测评第一步是全麦的选款，标准有二：首先是它们不能太难买，其次是选择了网店、面包店和商超几个常见渠道的脸熟品牌。

在网购款的选购过程中，作为购买者，看到这样的用户评价，心里还是有点慌。

「味道和馒头无异，还带点酸味。确认没有糖，健康营养什么的有点夸大其词了。纯属个人观点，无任何对产品和商家的恶意。」

「刷新了我对面包的认识，是真的很难下口。不过健康的东西往往都是难受的。」

「习惯了的话，还好，只吃这个喝牛奶，没吃其他的，经常放屁......」